Torta Alle Pesche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Cucchiai Farina, 1 Cucchiaio Fecola, 100 G Burro, 6 Cucchiai Zucchero, 5 Pesche, alcuni Gherigli Di Noci, 2 Uova, Latte, 1 Bustina Lievito
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Taralli alla curcuma e semi di chia
Taralli classici all'olio di oliva extravergine
Vincotto di Fichi
Maccheroni di orzo
Fichi secchi mandorlati
Spaghettoni di semola trafilati al bronzo
Carciofini alla crudaiola
Condifrisa con pomodorini semisecchi (confit) in EVO
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Preparazione
In una terrina sbattere a lungo con una frusta, le uova con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 80 g di burro fuso e, poco alla volta, unire poco latte, la farina, la fecola e il lievito. Sbucciare e snocciolare le pesche, poi tagliarle a pezzetti. Unirle all'impasto insieme con i gherigli di noci tagliuzzati. Imburrare col rimanente burro uno stampo e versarvi il composto, distribuire in superficie lo zucchero rimasto. Infornare a 200 gradi per 45 minuti. Servire la torta fredda.
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