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Frittata Di Lattuga

Ingredienti

dosi per 4 persone: 5 Uova, 1 Cespo Insalata Lattuga, 40 G Burro, Sale, Pepe Bianco

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Preparazione

Lavate la lattuga, tagliatela a striscioline, insaporitela in 30 g di burro per dieci minuti, salate, pepate. Sbattete le uova, salatele appena; sciogliete il resto del burro nella padella per frittate, e versate la lattuga mescolata al composto d'uova. Cuocete a fiamma bassa in modo che la frittata cuocia fuori e resti un po' morbida dentro. Servite ben calda.