Gelato Di Caffè Allo Zabaglione

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Coppe Gelato Al Caffè, 4 Tuorli D'uovo, 120 G Zucchero, 2 Bicchierini Vino Marsala

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Frisa Integrale 1 Kg

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Maccheroni di grano senatore cappelli, pasta fresca

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Taralli ai pomodori secchi

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Spaghettoni di semola trafilati al bronzo

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Preparazione

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Aggiungete piano piano il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad addensarsi e prima che bolla. Fate raffreddare. Sformate il gelato in piattini singoli e versatevi sopra lo zabaglione.

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