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Zuppa Di Birra Norvegese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Integrale Raffermo, 50 Cl Birra Chiara, 1 Cucchiaio Zucchero, 1 Limone (scorza), 2 Tuorli D'uovo, 1 Tazzina Panna, Sale, Pepe

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Preparazione

Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d'acqua 4 fette di pane integrale raffermo. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe. Servire subito.