dosi per 4 persone: 1000 G Coniglio, 50 G Burro, 2 Rametti Salvia, Sale, Vino
Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi. Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare. Spruzzare di vino e farlo evaporare. Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45 minuti.
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