500 gr di farina bianca, sei uova, sei porri, burro, un bicchiere di panna da cucina, formaggio parmigiano grattugiato, sale
impastare mezzo chilo di farina con sei uova intere. tirare bene la sfoglia sottile e tagliare a rombi di media grandezza. a parte rosolare in una padella con il burro i porri tagliati a rondelle fini (precedentemente mondati) cuocere la pasta in acqua salata, scolare e aggiungere i maltagliati nella padella coi porri rosolati, versare la panna da cucina, amalgamare, condire con il formaggio grattugiato e servire caldo.
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