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Polpette Al Vino Con Il Bimby

Ingredienti

dosi per 6 persone: 500 G Carne Di Vitello Macinata, 1 Uovo, 1 Panino Ammollato Nel Latte, 1 Ciuffo Prezzemolo, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 40 G Olio D'oliva, 20 Cl Vino, 300 G Acqua, 1 Cucchiaio Dado Bimby, 1/2 Cipollina, poco Rosmarino, Farina, Sale, Pepe

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Preparazione

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.