Quando si pensa ad un toast, si pensa solitamente al classico pancarrè farcito con prosciutto cotto e formaggio, sempre ottimo e perfetto sia per un pranzo veloce sia per spezzare la fame di metà pomeriggio. A volte però può anche essere interessante cambiare tipo di farcitura, personalizzare il proprio toast e gustare in questo modo tanti altri ingredienti di nostro gusto.In questo caso, l'abbinamento tra carpaccio di manzo e zucchini croccanti ci è sembrato davvero perfetto per un toast diverso dal solito, e non solo, perchè abbiamo scelto di renderlo davvero unico, profumato ed aromatico tramite l'introduzione di una favolosa crema a base di porcini e tartufo: golosissima e profumatissima, questa crema ha reso il nostro toast piacevolmente morbido e gustoso, trasformando una merenda per così dire "rustica" in un intermezzo assolutamente elegante e sopra le righe.
Olio di oliva CURZE extravergine biologico 250 e 500 ml
Maccheroni con sugo di pesce e aperitivo con frisellina
Pomodorini Confit con olive e capperi
Taralli dolci cioccolato e mandorla
Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè
Zuppa di cereali e legumi
Scatola per Pumi e portafortuna
Tarallini aglio, olio e peperoncino
Prendete il tostapane e tostate le vostre fette di pane. Spalmatele con la crema di porcini e tartufo bianco. Condite leggermente il vostro carpaccio con pochissimo olio e sale. Aggiungete le fettine di carpaccio sul pane. Affettate sottilmente lo zucchino e conditelo con olio, succo di limone, sale e pepe. Mescolate. Aggiungete le zucchine al vostro toast. Chiudetelo e gustatelo.
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Preparatevi anche tutti gli ingredienti: crema ai porcini e tartufo, carpaccio fresco e zucchine.
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Procuratevi una crema ai porcini e tartufo di ottima qualità.
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Affettate le zucchine sottilmente, quindi conditele con olio, succo di limone, sale e pepe.
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Condite anche il carpaccio con un filo di olio (davvero poco) e sale.
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Tostate il pane.
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Spalmate il pane tostato con la crema ai porcini e tartufo.
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Aggiungete il carpaccio.
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Aggiungete le zucchine.
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Servite
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