Gamberetti Al Cocco

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1000 G Gamberetti, 150 G Pomodori Pelati, 1 Cipolla, 1/2 Cocco, Latte, Prezzemolo, Sale, Pepe, Alloro

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Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè

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Preparazione

Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l'alloro e servire in tavola.