Gulasch (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Culatta Di Bue, 60 G Burro, 1 Cipolla Grande, 2 Pomodori, 2 Cucchiai Farina, Paprica, Pepe, Sale
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Preparazione
Tritare la cipolla e farla dorare nel burro. Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, sale e pepe. Servire appena la salsa avra` preso una giusta consistenza.
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