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Minestra Di Orzo E Piselli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 5 Cucchiai Orzo Perlato Ammollato, 100 Cl Brodo Di Carne, 1 Tazza Piselli Surgelati, 1 Cipolla, 1 Costa Sedano, 1 Scalogno, 25 G Burro, Prezzemolo Tritato, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale

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Preparazione

Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.