dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Cicerchie, 3 Pomodori, 1 Cipolla, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo, Finocchietto Selvatico, Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano, Sale
Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo ilfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata lacottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
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