Crostoni Alla Boscaiola
Ingredienti
dosi per 1 persona: 8 Fette Pane Casereccio, Olio D'oliva Extra-vergine, 5 Spicchi Aglio, 1 Pizzico Pepe Nero Macinato Al Momento, 2 Pomodori, alcuni Funghi Porcini, 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato, Vino
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Preparazione
Tostare le fette di pane. Sfregarle con l'aglio e cospargerle con poco olio. In un tegame fare soffriggere in un po' di olio i funghi porcini a fette; salare, pepare e bagnare col vino che verrà fatto evaporare. Da ultimo aggiungere il prezzemolo. Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Distribuire il pomodoro crudo sul pane e aggiungere il composto di funghi dopo averlo fatto raffreddare un po'.
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