due o tre spicchi d'aglio, un diavolicchio, olio extravergine d'oliva abbondante, molti pomodori maturi, sale
soffriggere con l'olio l'aglio e il peperoncino in una padella; poi aggiungere i pomodori e il sale. allungare eventualmente con un poco di acqua. in questa salsa intingere il pane raffermo.
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