Spiedini Di Gamberoni Alla Palermitana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Gamberoni Freschi, 4 Cucchiai Pangrattato, 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca, 2 Spicchi Aglio, 1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano, 1 Cucchiaio Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio D'oliva
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Preparazione
Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.
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