Polenta Incavolata
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Fagioli, 1 Cavolo Nero, 150 G Acqua, Sale, 300 G Farina Da Polenta, Olio D'oliva, Formaggio Parmigiano Grattugiato
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Preparazione
Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d'acqua salata. Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti. Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d'oliva e parmigiano grattugiato.
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