Biscotti al cioccolato e peperoncino

Il mondo dei dolci è una dimensione parallela fatta di abbracci e di baci delicati, di colori sfumati e di profumi deliziosi, dove non solo – se non si sta attenti – ci si perde a causa dei peccati di gola, bensì, dove anche il cuore si lascia guidare da quel desiderio di morbidezza e tenerezza che soltanto le specialità più accurate riescono a trasmettere se sono preparate con amorevolezza. E quale risultato potrebbe essere migliore dei biscotti al cioccolato e peperoncino, un'accoppiata perfetta per chi volesse coccolare il suo palato, senza rinunciare da una parte al gusto unico di questo cibo degli dei, e dall'altra al sapore deciso di questa spezia capace di dare un tocco di diversità ad ogni preparazione? Allora non perdetevi questo esclusivo appuntamento con la creatività culinaria e scoprite come dei biscotti possano conquistare il cuore della vostra dolce metà, soprattutto se regalati nella giornata di San Valentino.

Fate ammorbidire il burro e mescolatelo con lo zucchero nel mixer o con le fruste elettriche. Quando il composto è ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito, l'uovo, il cacao in polvere, un pizzico di sale e mescolate. Infine aggiungingete qualche cucchiaio di latte, quanto basta per avere un bel composto omogeneo. Prendete il cioccolato fondente e tritatelo fino ad avere dei pezzetti molto piccoli, aggiungetelo al composto assieme al peperoncino. Per la quantità di peperoncino dovete regolarvi in base al vostro gusto e al grado di piccantezza del peperoncino che avete. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite una teglia con la carta da forno. Versate l'impasto nella teglia formando dei dischetti e infornate per una ventina di minuti. A cottura ultimata lasciate raffreddare bene i biscotti in un ambiente fresco o davanti ad una finestra aperta per farli diventare più croccanti.