torta e "tortei" di patate

Ingredienti

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Taralli con patate e rosmarino

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Confettura di amarene e anice stellato

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Tarallini aglio, olio e peperoncino

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Orecchiette alle cime di rapa con antipasto, dolce e olio extravergine

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Box Ricetta Ciceri e Tria

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Orecchiette con pesto alle cime di rapa e antipasto

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Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba e bocconcini)

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Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè

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Indicazioni per la preparazione
40 minuti di preparazione
2 persone
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Preparazione

Scegliere delle patate ben stagionate, sbucciarle e grattugiarle con una grattugia da formaggio. aggiungervi la farina e un pizzico di sale e amalgamare uniformemente. Versare l'impasto, così preparato, in una teglia unta con strutto o abbondante olio e mettere al forno già caldo (circa 200 gradi), lasciar cuocere fino a che si sia formata in superficie una bella crosta dorata e croccante. Invece della torta di patate, si possono preparare degli ottimi e svelti tortei, formando col medesimo impasto delle piccole schiacciate da friggere in abbondante olio.

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