un tempo era il piatto principale della cena della vigilia di natale. per la preparazione, tritare cipolla e sedano e porre il trito in un tegame assieme all'olio; soffriggere prima di unire il pomodoro passato. lasciare che si formi un sughetto e unire il baccalà fatto a pezzi, spellato e spinato e cuocere una ventina di minuti; unire prugne e uvetta e portare a termine la cottura. regolare, se necessario, di sale e servire caldo.