Lasagne Vegetariane

Oggi vi proponiamo una versione delle lasagne davvero molto golosa: una ricetta che stupisce tanto per la sua semplicità, quanto per la sua golosità. L'esito vi lascerà infatti a bocca aperta! Si tratta delle lasagne vegetariane, leggerissime, facili da preparare ed economiche: non dovrete far altro che far stufare un pò di porro, un pò di di carota e un pò di zucchina, e completare il tutto con una mozzarella fresca.

Ingredienti

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Succo di uva negroamaro

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Spigola in rosso, sugo di pesce con spigola

Spigola in rosso, sugo di pesce con spigola

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè

Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè

Taralli glassati

Taralli glassati

La Rustica passata di pomodoro artigianale 680gr

La Rustica passata di pomodoro artigianale 680gr

Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

Frisa di orzo 1Kg

Frisa di orzo 1Kg

Indicazioni per la preparazione
45 minuti di preparazione
25 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Eliminare le foglie esterne del porro e tagliarlo a rondelle. Pelare le carote e grattugiarle. Grattugiare anche le zucchine. Stufare il tutto in padella, coperto, con pochissimo olio extravergine di oliva e una presa di sale. Comporre le lasagne cominciando a mettere un pò di besciamella sul fondo. Seguono una sfoglia di lasagna, qualche cucchiaio di verdure stufate, qualche fiocchetto di mozzarella, qualche scaglietta di formaggio grana, due o tre cucchiaini di besciamella. Proseguire allo stesso modo fino ad esaurimento degli strati. Completare con besciamella e una spolverizzata di formaggio grana. Infornare per 20 minuti a 180 gradi + altri 5 minuti con il grill.

Consigli
La ricetta è deliziosa così come ve la proponiamo, ma siete liberi di modificarla secondo il vostro gusto: sostituendo la mozzarella con un formaggio più saporito, aggiungendo un'altra verdura a vostra scelta, o abbandonando la via vegetariana ed aggiungendo qualche dadino di prosciutto!
Curiosità
I colori di questa pasta al forno vegetariana sono quelli della primavera: largo dunque al colore e alla salute in tavola per questa primavera!

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!