Aragosta All'americana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Aragosta, 40 G Burro, 1 Uovo, 1 Bicchierino Brandy, 1 Tazza Panna Da Cucina, 1 Bicchierino Vino Marsala, Timo, Prezzemolo, 1 Carota, Aceto Di Vino, Sale, Pepe, Paprica, Pancarré

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Preparazione

Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.

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