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Fagioli Con Prezzemolo E Cipolle

Ingredienti

dosi per 6 persone: 600 G Fagioli Surgelati, 1 Cipolla, 3 Cucchiai Aceto Di Vino, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 16 G Capperi, Prezzemolo, Sale

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Preparazione

Cuocere i fagioli in abbondante acqua salata e lasciare sul fuoco per 15 minuti. Intanto, sbucciare e tagliare la cipolla e il prezzemolo. Poi in 1 pentolino con dell'olio e dell'aceto lasciar cuocere sia la cipolla che il prezzemolo, tritati, per 10 minuti. Togliere dal fuoco, unire i capperi e versare il sughetto sui fagioli scolati. Regolare di sale e lasciar raffreddare un po' prima di servire.