dosi per 4 persone: 800 G Zucca, Menta Fresca, Olio D'oliva, 1 Presa Sale, 2 Cucchiai Aceto Di Vino
Pelare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 2 cm. Friggere le fette di zucca in olio bollente e sistemarle in un piatto da portata. Tritare la menta e mescolarla a 2 cucchiai di aceto, 1 di olio e una presa di sale. Amalgamare bene la salsina e versarla sulla zucca.
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