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Strudel Di Ricotta (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: Pasta Sfoglia, 500 G Ricotta, 100 G Zucchero, 60 G Burro, 1 Uovo, 1 Tuorlo D'uovo, 30 G Uvetta Sultanina, 1 Limone

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Preparazione

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema; unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità . Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari "Dolce Naturale" DOC.