Tiramisù Alla Frutta Sciroppata
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1 Confezione Biscotti Savoiardi, 150 G Pesce Sciroppate, 10 Cl Vino Bianco Dolce, 10 Cl Alchermes, 100 G Panna, 70 G Albicocche Sciroppate, 30 G Mandorle, Zucchero A Velo, Vaniglina, Per Lo Zabaglione:, 3 Tuorli D'uovo, 6 Mezzi Gusci D'uovo, Vino Marsala, Brandy
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Preparazione
Inzuppate i savoiardi con il vino e l'alchermes. Montate la panna con zucchero a velo e vaniglina. Tagliate a pezzi la frutta, a filetti le mandorle. Disponete tutto in uno stampo rettangolare, a strati alternati. Mettete in frigorifero. Sbattete i tuorli con lo zucchero. Unite il marsala e cuocete su fuoco basso. Via dal fuoco versate il brandy. Versate un po' di zabaglione freddo sul tiramisù e passate il resto a parte.
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