dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pasta Integrale, 6 Carciofi Interi, 1 Tazza Besciamella, Burro, 70 G Formaggio Parmigiano, Brodo
Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
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