Polipetti alla luciana

Name: Polipetti alla luciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: polipo; pomodorini; pecorino romano; aglio; prezzemolo; sale; pepe

Ingredienti

polipo 6 polipetti veraci
pomodorini 400 grammi
pecorino romano 150 grammi
aglio
prezzemolo
sale
pepe

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Indicazioni per la preparazione

10 minuti di preparazione

30 minuti di cottura

6 persone

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Preparazione

Pulire i polipetti, riempire la testolina di pecorino prezzemolo sale e pepe quanto basta; in una padella mettere olio e uno spicchio d'aglio e far soffriggere i polipetti. Aggiungere un pò di vino bianco secco e i pomodorini schiacciati, far cuocere a fiamma regolare per una mezz'ora e servire.