Spezzatino di pesce spada

Name: Spezzatino di pesce spada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pesce spada; aglio; cipollotti; olio; Farina; sale; olive taggiasche; alloro; pepe; vino

Ingredienti

pesce spada 800 grammi
aglio 1 spicchio
cipollotti 3 grammi
olio q.b.
Farina q.b.
sale q.b.
olive taggiasche una manciata di olive taggiasche
alloro tre foglie di alloro
pepe
vino un bicchiere di vino bianco

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Indicazioni per la preparazione

20 minuti di preparazione

15 minuti di cottura

4 persone

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Preparazione

Prendete il pesce spada, tagliatelo a cubetti ed infarinateli. Affettate i cipollotti e rosolateli in poco olio di oliva. Aggiungete il pesce. Rosolatelo bene, aggiungete l'alloro, le olive e mescolate. Sfumate con il vino bianco e portate a cottura.