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Minestrone Di Verdure

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1/4 Cavolo, 1 Cipolla, 1 Porro, 2 Carote, 1 Spicchio Aglio, 2 Coste Sedano, 2 Patate, 2 Zucchine, 3 Pomodori, Piselli, Fagioli, 200 G Riso, Brodo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale

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Preparazione

Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.