dosi per 4 persone: 400 G Filetti Di Sogliola, Sale, Pepe, Farina, 50 G Funghi Coltivati, poco Olio D'oliva, 2 Pomodori Pelati Schiacciati, 3 Cucchiai Vino Bianco Secco, 1 Cucchiaio Pangrattato, alcuni Fiocchi Burro, Succo Di Limone, Per Decorare:, Prezzemolo
Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là . Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.
L'hai preparata? Raccontalo!