cjalcions

Schiacciare le patate, lasciarle raffreddare e impastarle con le uova
, la farina e un pizzico di sale. Nel frattempo mettere nel frullatore i fichi secchi a pezzi e frullarli il più finemente possibile. In una terrina mettere la ricotta, i fichi frullati, l'uva passa, la cannella e lo zucchero q.b.. Stendere la pasta degli gnocchi in una sfoglia non tanto sottile tagliarla d dischetti e riempirli con il composto di ricotta e fichi. Chiuderli molto bene e cuocerli in acqua bollente salata fino a quando vengono a galla e condirli con burro cotto un po' di cannella e zucchero. Buon appetito!!!!!!!