Ragù Con Il Bimby

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Carne Tritata, 50 G Pancetta, 80 G Sedano, Carota, Cipolla, 80 G Olio D'oliva, 5 Cl Vino Rosso, 500 G Passata Di Pomodoro, Sale

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Farina BIO di grano saraceno

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Luminaria a forma di stella

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Capunti al grano arso

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Fichi mandorlati ricoperti di cioccolato

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Orecchiette integrali

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Fava cuccia di Zollino

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Frisa ai Cereali 400 gr

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Preparazione

Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l'olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100. Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso. Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1. È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno. Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.

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