Verdure In Maionese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Patate, 2 Zucchine, 1 Mazzetto Carote Novelle, Maionese, Fagiolini, 12 Olive Verdi Snocciolate, 2 Peperoni Gialli, 1 Cucchiaio Capperi, 2 Uova, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Vino Bianco

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Preparazione

Lessate le verdure, bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina. Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate, i capperi e condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco. Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto. Unite tutto il preparato con la maionese e servite.

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