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Bruschette Con Alici

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Casereccio, 300 G Acciughe, 50 G Rughetta, 1 Cetriolo, Aglio, 1 Limone, 1 Cucchiaino Senape In Grani, Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Prese Sale, 1 Pizzico Pepe

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Preparazione

Staccate la testa alle acciughe, apritele a libro e spinatele; conditele con il succo di 1/2 limone, una presa di sale, aglio fresco a fettine e un filo di olio. Lasciate marinare per 2 ore. Frullate 80 g di olio, una presa di sale, un pizzico di pepe, il succo di 1/2 limone e un cucchiaino di senape. Bruscate le fette di pane, irroratele con la salsina e guarnitele con il cetriolo a rondelle, la rughetta e le acciughe.