Cefalo Lessato Con Patate
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cefalo Di 1000 G, 300 G Patate Piccole E Tagliate In Pezzi, Per La Salsetta:, Olio D'oliva, Succo Di Limone, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe
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Preparazione
Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta
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