Nasello Al Limone (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Filetti Di Nasello (800 G Totali), 1 Limone, 1 Cipolla, 2 Spicchi Aglio, 2 Cucchiai Vino Bianco Secco, Prezzemolo, Farina, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe Bianco
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Preparazione
In un'ampia padella scaldare l'olio, adagiarvi i filetti e cospargerli con un trito d'aglio, cipolla, scorza di 1/2 limone, prezzemolo; salare e pepare. Cuocere adagio facendo dorare entrambi i lati; spruzzare col vino e far restringere della metà . Togliere i filetti; addensare la salsa con altri 2 cucchiai di vino, un po' di farina e il succo del limone. Versare la salsa bollente sul pesce.
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