Arrosto Di Tacchino Con Speck
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Fesa Di Tacchino, 100 G Speck A Fette Non Troppo Sottili, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Spicchi Aglio, 30 G Burro, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.
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