Insalata Di Patate Con Peperoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 150 G Patate, 1/2 Bicchiere Yogurth Naturale Parzialmente Scremato, 3 Cucchiai Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro), 1/2 Limone, 1/2 Cucchiaino Senape, 100 G Pomodoro, 50 G Peperone Rosso, Sale, Pepe, Prezzemolo, Erba Cipollina, Maggiorana
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Preparazione
Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde. Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa. Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa. Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina. Guarnire col pomodoro a fettine.
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