Pollo Alla Romana Coi Peperoni

Name: Pollo Alla Romana Coi Peperoni
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 grammi di guanciale, di maiale; 1 spicchi di aglio; 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 300 grammi di pomodori, San Marzano; 2 Peperoni Gialli e Rossi; olio extra vergine di oliva q.b.; 1 Pollo Tagliato In 8 Pezzi; sale q.b.; pepe q.b.

Ingredienti

guanciale 50 grammi di maiale
aglio 1 spicchi
maggiorana 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca
vino bianco 1/2 Bicchiere Vino Bianco
pomodori 300 grammi San Marzano
peperoni 2 Peperoni Gialli e Rossi
olio extra vergine di oliva q.b.
pollo 1 Pollo Tagliato In 8 Pezzi
sale q.b.
pepe q.b.

Proteine

52g

Carboidrati

12g

Grassi

28g

Fibre

2.5g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

60 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

Preparazione

Soffriggere in padella il guanciale con 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare aggiustando quindi di sale e pepe. Unire 1 spicchio di aglio schiacciato, la maggiorana sminuzzata e i pomodori spellati e ridotti in pezzettini. Cuocere a fuoco vivace, irrorando con vino. Da parte tagliare i peperoni a listarelle di 2 cm, arrostirli in padella con 1 spicchio di aglio e olio, quindi, una volta cotti, unirli al pollo, mescolare bene e servire.