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Salsa Remolata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 40 Cl Maionese, 1 Cucchiaio Capperi, 3 Cetriolini Sott'aceto, 1 Cucchiaio Prezzemolo, Cerfoglio, Dragoncello Triti, 1/2 Cucchiaio Pasta D'acciughe, 1 Pizzico Pepe Di Caienna

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Preparazione

Tritate insieme capperi e cetriolini e strizzateli bene per eliminare tutto il liquido. In una ciotola mescolate la maionese con la pasta d'acciughe, aggiungete i due triti, mescolate e condite con un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per carni fredde, aragosta, pesci e uova sode.