Crema Di Funghi (3)

Ingredienti

  • funghi 300 grammi freschi
  • Farina 30 grammi
  • burro 70 grammi
  • latte 250 millilitri
  • brodo 750 millilitri
  • prezzemolo tritato
  • sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

Crema di cime di rapa

Crema di cime di rapa

Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica

Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica

Olive Bella di cerignola

Olive Bella di cerignola

Indicazioni per la preparazione
55 minuti di preparazione
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli cuocere con circa 20 g di burro. Aggiungere il sale. Preparare la besciamella: in una casseruola sciogliere il rimanente burro, versarvi la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, unire il latte e portare all'ebollizione mescolando sempre; unire sale e noce moscata. Passare i funghi al setaccio (o nel Bravo Simac), unirli alla besciamella e far cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Diluire con il brodo, far bollire di nuovo ed aggiungere il prezzemolo tritato. Servire la crema con crostini di pane fritti o tostati.

Commenti