Pesce Spada Ai Capperi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Trance Pesce Spada, 25 G Capperi, Olio D'oliva, Succo Di Limone, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo, cuocetevi le trance di pesce tre minuti da ogni parte, salatele. Tritate insieme capperi e prezzemolo, diluite con un po' d'olio e il succo di 1/2 limone passato al colino. Passate il pesce sul piatto da portata. Versate nel tegame il trito di capperi e succo di limone, mescolate e versatelo sulle trance.