Rigatoni Con Cipolle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Rigatoni, 2 Cipolle Grandi, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe

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Cipolle rosse essiccate al vincotto

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

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Foglie d'ulivo di semola

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Battuto alla pizzaiola

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Preparazione

Cuocere nell'olio le cipolle affettate, per circa 45 minuti a fuoco basso, unire la salsa di pomodoro diluita con un mestolo d'acqua calda, salare, pepare e lasciar cuocere per 10 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con la purea di cipolle e servire con abbondante parmigiano.

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