Torta Allo Zenzero (2)

Ingredienti

dosi per 6 persone: 250 G Farina, 150 G Zucchero, 100 G Panna Fresca, 80 G Burro, 2 Pere, 2 Mele, 2 Arance, 3 Uova, 2 Cucchiaini Zenzero In Polvere, 1/2 Bustina Lievito Per Dolci, Zucchero A Velo

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Tarallini al finocchio

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Preparazione

Sbucciate le pere, le mele e le arance, pelate queste ultime al vivo e tagliate tutto a dadini. Cospargete la frutta con metà dello zucchero e lasciatela riposare al fresco. Frullate insieme la panna, le uova, lo zucchero rimasto e lo zenzero: poi incorporate al composto la farina setacciata con il lievito e impastate con cura. Versate metà della pasta in una tortiera imburrata e distribuitevi sopra la frutta a pezzetti. Chiudete la torta con la pasta rimasta e cuocetela in forno a 180 gradi per mezz'ora. Servite la torta fredda, cosparsa in superficie di zucchero a velo.

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