Pecorino Alla Griglia

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Formaggio Pecorino Fresco, alcune Foglie Menta, 1 Presa Grande Origano, Olio D'oliva Extra-vergine

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Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè

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Fichi secchi mandorlati

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Piatto fondo 23cm in Terracotta Marrone

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Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

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Zucchine sott'olio essiccate al sole

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Taralli dolci cioccolato e mandorla

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Vincotto di Fichi

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Taralli dolci mandorlati

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Preparazione

Ricetta questa di estrema facilità e di sicuro successo. Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette alte 1 cm e ponetele a riposare per un'ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinché assorbano bene il condimento. Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l'olio aromatizzato rimasto nel piatto. Rigiratele cuocendo anche l'altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente.

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