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Fusilli Funghi, Zucchine E Speck

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Fusilli, 8 Funghi Champignon, 3 Zucchine, 100 G Speck A Dadini, Olio D'oliva, Sale, Formaggio Pecorino

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Preparazione

Olio in padella, funghi affettati, poca cottura, poi scansarli, metterci le zucchine a rondelle fine, rosolarle un po', aggiungere i funghi e tre minuti prima di servire i dadini di speck, giusto per scaldarli e far diventare trasparente il grasso. Mettete la pasta scolata ma non troppo nella padella, saltatela qualche istante con anche il pecorino e servite.