Pollo con latte di cocco
Ingredienti
½ -1 tazza d'acqua.
1 cucchiaio di coriandolo tritato.
1 cucchiaio di salsa al peperoncino dolce.
1 aglio
1 cipolla
200 ml latte di cocco.
Filetti di pollo 500gr, tagliati a striscioline.
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10 minuti
di preparazione
15 minuti
di cottura
4 persone
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Preparazione
Scaldare un po d'olio in un wok o padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio per 1 minuto.
Aggiungete il pollo in piccole quantità e friggere fino che diventa dorato.
Mescolare il latte di cocco, la salsa al peperoncino dole e l'acqua.
Cuocere per altri 3 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente. Mescolare con il coriandolo e servite con riso.
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