Salsa Al Vino Rosso (3)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Bicchiere Vino Rosso, 1 Dado, 1 Cipolla, 50 G Burro, 50 G Farina, 1 Foglia Alloro, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

Versate due bicchieri d'acqua in una pentola e scioglietevi il dado, aggiungete il vino e portate ad ebollizione. Aggiungete l'alloro, la cipolla e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe. Intanto fate fondere il burro in un'altra casseruola ed unitevi la farina mescolando velocemente e facendola diventare una pastella omogenea. A questo punto iniziate a diluire col brodo, mescolate e fate cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.