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Insalata Di Riso, Ananas E Prosciutto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Riso, 1/2 Ananas, 200 G Prosciutto Cotto A Fette Alte, Maionese, Olio D'oliva, Succo Di Limone, 1 Pizzico Sale

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Preparazione

Lessare il riso, scolarlo al dente e passarlo sotto l'acqua fredda. Tagliare a dadini le fette di prosciutto. Sbucciare l'ananas, eliminare il torsolo e tagliarlo a cubetti. Versare il riso in una zuppiera, aggiungere il prosciutto, l'ananas, la maionese, un pizzico di sale, succo di limone e mescolare molto bene. Tenere un po' in frigo prima di servire.