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Mousse Di Cioccolato E Amaretti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Cioccolato Fondente, 300 G Panna Montata Non Dolcificata, 5 Albumi D'uovo, 150 G Biscotti Amaretti, 1 Bicchierino Liquore All'arancia, Per Guarnire:, Panna Montata, Nocciole

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Preparazione

Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Continuare a mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro, mettere in frigo per 4 ore e poi decorare con ciuffetti di panna e nocciole.